Griggeler Stuba: „Grand Award“ Auszeichnung 2019

1. Aug. 2019

Das amerikanische Fachmagazin „Wine Spectator“ hat die Griggeler Stuba des 5*S Burg Vital Resorts am Arlberg mit einer der höchsten Prämierungen ausgezeichnet: Für das Zusammenspiel aus hervorragender Kulinarik und perfekt harmonierender Weinkultur.

Eines der Top Weinrestaurants der Welt

Das 3 Haubenrestaurant des Burg Vital Resorts in Oberlech, die Griggeler Stuba, ist eines von acht Restaurants, das 2019 den beliebten „Grand Award“ verliehen bekam. Der Preis des weltführenden Weinmagazins wird schon seit 1981 jährlich vergeben. Er honoriert Lokale mit außergewöhnlicher Weinauswahl – es geht um die Verbindung von Speisen mit edelsten Tropfen. Neben Lokalen in Mexiko, Washington D.C., Paris, Mailand und Texas, wurde die Griggeler Stuba in Lech am Arlberg unter die besten Weinrestaurants weltweit gewählt.

Hier geht es um wahre Liebe zum Detail

Im 5*S Burg Vital Resort geht es um die Fusion von Natur, Kunst und Wein. Die ausgeprägte Weinkultur des Hauses ist somit wenig verwunderlich. Der Gedanke dahinter? „You can always do better“ – erst die daraus entstehende Feinarbeit und Liebe zum Detail lassen die einzelnen Komponenten derart gut zusammenspielen. Hier wird der Gaumen im wahrsten Sinne des Wortes nach allen Regeln der Kunst beschenkt.

3 Weinkeller, 3000 Weine, 60 000 Weinflaschen

Um die Gerichte des Küchenchefs Matthias Schütz und seines Teams derart erstklassig begleiten zu können, bedarf es einer Auswahl. Für die Griggeler Stuba in Oberlech besteht diese aus 3000 Positionen. Ob Wine Director Maximilian Lucian, Head Sommelier Michael Bauer, oder General Manager Thomas Lucian – hier weiß jeder einzelne Sommelier um die Kunst der auserlesenen Geschmacksverbindung.

Je nach Gericht des 7-Gang-Menüs in der Griggeler Stuba, wird aus einem der 3 Weinkeller gewählt. Wie der Name vermuten lässt, bietet der French Room allerhand französischer Größen, so auch Domaine de la Romanée-Conti aus 2009 oder Bordeaux aus den 1980er Jahren. In einem zweiten Weinkeller lagern exklusivste Weine aus Österreich. Im dritten Gewölbe befinden sich Schätze aus Spanien, Italien, Deutschland und der Schweiz sowie aus Kalifornien. Die Welt daheim in Oberlech.

Kulinarisches Gipfeltreffen im 5*S Burg Vital Resort am Arlberg

„Wein ist Wertschätzung, ist Liebe zur Natur, ist Kunst und Genuss“, so Hoteldirektor und Eigentümer der Griggeler Stuba, Thomas Lucian. Dieses Credo bezieht sich auf den gesamten Betrieb und das ist für jeden Gast spürbar. Hier ist nicht nur der Wein prämiert, auch die Küche ist vielfach ausgezeichnet und das Resort in seiner Gesamtheit wird in den höchsten Tönen gelobt.

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