Zur Verstärkung unseres jungen, dynamischen Teams suchen wir für die kommende Sommersaison:
- Chef de Partie's (m/w/d) für unsere Griggeler Stuba
Unsere Griggeler Stuba im Burg Vital Resort bietet ein elegantes Gourmet-Erlebnis in einer exklusiven Atmosphäre. In unserer „ART“ zu kochen, kommen Fisch, Krustentiere, Gemüse aber auch Fleisch zum Einsatz, welche in Kombination mit Kräutern ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.
Das Menü widerspiegelt die Liebe zur Natur und repräsentiert die Besonderheiten vieler heimischer als auch überregionale Produkte. In Kombination mit unserem herzlichen Service als auch ausgewählten Raritäten unseres Weinkellers kreieren wir für Sie einen unvergesslichen Abend.
In den Frühlings- und Sommermonaten konservieren wir Obst, Gemüse und Kräuter, die wir in den Wintermonaten verarbeiten.
Im Restaurant „Das Wirtshaus“ bieten wir regionale bzw. Österreichische Klassiker in rustikalem Ambiente. Darunter Österreichische Köstlichkeiten, die auf ganz traditionelle Art zubereitet werden. Die Gerichte werden großteils im Holz befeuerten Ofen zubereitet.
Die Ideen und Rezepte entstammen aus der Österreichischen K&K Zeit und werden so original getreu wie möglich zubereitet. Diese Gerichte sind stets frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen. Käse und Pralinen können Elemente von Lactose und Soja beinhalten.
Ihre Aufgaben
- kleines Team in der Showküche
- Posten- übergreifendes Arbeiten
- Einhaltung der Hygiene-Standards
- kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
- Vertretung eines Posten
- Mise en Place
- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Ihr Profil
- erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
- Erfahrung in der 5***** Hotellerie oder Gourmetküche wünschenswert
- Erfahrung in vergleichbarer Position wünschenswert
- Eigene Ideen und Kreativität einbringen
- Belastbarkeit und Flexibilität
- gepflegtes Erscheinungsbild
- Teamwork und Flexibilität im Einsatz für den gesamten kulinarischen Bereich des Hotels
- Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Mitarbeiterbenefits
- Leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur Überbezahlung
- Urlaubs und Weihnachtsremuneration
- Kostenlose Mitarbeiterunterkunft (max. 5 Gehminuten) mit Bad/Dusche, WC, TV, WLAN
- Friends and Family Rates je nach Verfügbarkeit
- 20% auf alle SPA Anwendungen und Friseur
- 7- tägige Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit 3 Mahlzeiten pro Tag
- Reinigung der hochwertigen Dienstkleidung
- „Ski in Ski out“ mit Skidepot in der Unterkunft
- Nutzung von Mitarbeiterwaschküche mit Bügelbrett und Bügeleisen
- Abwechslungsreicher Arbeitsalltag
- Garagenstellplatz (im Winter gegen ermäßigte Gebühr)
- Vorteile mit der „Lech/Zürs Teamcard“, wie z.B Bergbahntickets, Genuss, Shopping oder sportliche Aktivitäten
- Umfassendes Einschulungsprogramm, sowie Einschulungsplan für jede neue Position
Unser Löhne und Gehälter beziehen sich auf den Kollektivvertrag für Arbeiter und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe, mit der Bereitschaft zur Überzahlung nach Kompetenz und Erfahrung.
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!
z.H. Frau Karina Lucian
direkt online als Chef de Partie (m/w/d) für unsere Griggeler Stuba bewerben
office@burgvitalresort.com +43 5583 3140
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