Kulinarik in Lech am Arlberg

Verfügbarkeit prüfen & buchen

Kulinarik im Burg Vital Resort

einfach genießen im Einklang mit der Natur

Executive Küchenchef Manuel Hofmarcher, Küchenchef Matthias Schütz und Sous Chef Dominic Baumann verwenden naturbelassene Produkte, Kräuter und Gewürze und kombinieren ihre kulinarische Kreativität mit wertvollen Erkenntnissen aus Medizin und Ernährungswissenschaft in den Kulinariklinien „vitalKOCHEN“ und „Einfach genießen“.

Philosophie

Konzentration und Reduktion auf das Wesentliche: Natur bedenken heißt Zukunft schenken!

Bei unseren Gerichten geht es stets um die Harmonie und das perfekte Zusammenspiel von hervorragenden Grundprodukten, Gewürzen und Kräutern.

Diese werden ausnahmslos unter der Verwendung von lactosefreien Milchprodukten, Xylose und Galactose hergestellt. Für unsere Kreationen verwenden wir Naturbelassene Produkte und alte Getreidesorten ohne Weizen-Gluten. Unsere unzähligen regionalen und saisonalen Produkte werden durch wertvolle Öle mit hohem Polyphenolanteil (sekundäre Pflanzenstoffe zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems) und wertvollen Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren, kombiniert.

Wir verwenden kein Glutamat, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Hefeextrakte und Anti Oxidationsmittel.

Blätterbuch vitalPRÄVENT

Blätterbuch vitalPRÄVENT

Intelligente Ernährung - Geniessen und dabei gesünder Leben.

vitalPRÄVENT zum Blättern