Jeden Abend werden die täglich frischen und saisonalen Produkte aus regionaler und überregionaler Herkunft verarbeitet, nur bei den Kräutern und einzelnen Produkten behalten wir uns vor die ganze Welt zu bereisen. Wenn die Qualität der Produkte nicht unseren Vorstellungen entspricht, kommen diese auch nicht in unsere Töpfe.
Auf Ihre Vorlieben, Unverträglichkeiten und Geschmäcker die Ihnen nicht zusagen, nehmen wir sehr gerne Rücksicht. Diese Gerichte sind stets frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.
Desserts, Süßigkeiten und Käse können Elemente von Lactose und Soja enthalten.
Auf Grund des Überraschungsmenüs und dass wir keine Kinderkarte in der Griggeler Stuba haben, ist dieses Restaurant nicht für Kinder geeignet.
Ein Auszug von Produkten und Produzenten
„Die Kräuter“ - Oberlecher Almen, Frau Lucians Garten und Ursula Kopf, Augarten, „Die Gewürze“ - Salzburger Kräuterhof, „Der Vorarlberger Safran“ - Beate Fleisch-Halbeisen, „Das Gemüse“ – Simon Vetter, Vetterhof, „Produkte vom Wasserbüffel“ - Bernd Gerer, Heldernhof, „Die Pilze“ - Pilze Lenz, „Der Fisch“ - Andreas Mittermayr, Fischteich Zug und Fischerei Martin Gugele, Fussach, Bodensee, „Das Fleisch“ - Hanselerhof, Juhu Range, Manuela Marte, Herbert Natter und Magdalena Metzler, „Das Geflügel“ - Christian Breus, Übersaxen, „Das Wild“ - Nikki Rhomberg, Josef Schöpf, „Das Korn“ – Simon Vetter, Vetterhof und Richard Dietrich, usw. (Änderungen vorbehalten).
Unsere Weinkarte
Hier können Sie unsere Weinkarte als Blätterbuch ansehen