Griggeler Stuba

Kreativ und kräuterbetont

Die Griggeler Stuba im Burg Vital Resort bietet ein elegantes Gourmet-Erlebnis in einer exklusiven Atmosphäre. In unserer „ART“ zu kochen, kommen Fisch, Krustentiere, Gemüse aber auch Fleisch zum Einsatz, welche in Kombination mit Kräutern ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Das Menü widerspiegelt die Liebe zur Natur und repräsentiert die Besonderheiten vieler heimischer als auch überregionale Produkte. In Kombination mit unserem herzlichen Service als auch ausgewählten Raritäten unseres Weinkellers kreieren wir für Sie einen unvergesslichen Abend.

In den Frühlings- und Sommermonaten konservieren wir Obst, Gemüse und Kräuter, die wir in den Wintermonaten verarbeiten.

Menüpreis pro Person: ab Euro 200,- (Winter 2022/23)

Küchenchef: Nicholas Hahn

zur Tischreservierung

Jeden Abend werden die täglich frischen und saisonalen Produkte aus regionaler und überregionaler Herkunft verarbeitet, nur bei den Kräutern und einzelnen Produkten behalten wir uns vor die ganze Welt zu bereisen. Wenn die Qualität der Produkte nicht unseren Vorstellungen entspricht, kommen diese auch nicht in unsere Töpfe.

Auf Ihre Vorlieben, Unverträglichkeiten und Geschmäcker die Ihnen nicht zusagen, nehmen wir sehr gerne Rücksicht. Kurzfristige Änderungen beim Menü hinsichtlich Präferenzen können nicht berücksichtigt werden.

Auf Grund dass wir keine Kinderkarte in der Griggeler Stuba haben, ist dieses Restaurant nicht für Kinder geeignet.

À la carte Speisenauswahl ist in unserem Restaurant Griggeler Stuba nicht möglich.

Unsere Weinkarte

Hier können Sie unsere Weinkarte als PDF ansehen

Unsere Griggeler Stuba ist mit

• 4 Hauben (18 von 20 Punkten) von Gault Millau,
• 95 von 100 Punkten vom A LA CARTE Guide und mit
• 97 von 100 Punkten vom Falstaff Restaurantguide als "Die Besten der Besten" ausgezeichnet.

Öffnungszeiten

19.00 bis 21.30 Uhr
Ruhetage in der Wintersaison (02. Dezember 2023 bis 23. April 2023): Samstag, Sonntag
Ruhetage in der Sommersaison (30. Juni bis 17. September 2023): Sonntag, Montag, Dienstag

Online Tischreservierung

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oder direkt unter

office@burgvitalresort.com +43 5583 3140

Wenn Sie uns unter der angegebenen E-Mail-Adresse bzw. Telefonnummer zum Zwecke der Tischreservierung kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Kontaktdaten (Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer) auf (vor-)vertraglicher Grundlage für Rückfragen bzw. Informationen in Zusammenhang mit Ihrer Reservierung und zur Eintragung der Reservierung in unser Online-Reservierungstool. Wenn Sie uns nicht direkt kontaktieren, sondern den obigen Kalender zur Reservierung nutzen, öffnet sich automatisch eine Seite dieses externen Online-Reservierungstools und Ihre Daten werden von unserem Dienstleister als Auftragsverarbeiter erhoben und an uns übermittelt.

Wir weisen Sie bereits an dieser Stelle darauf hin, dass wir uns – um Ihren geplanten und zukünftige Restaurantbesuche so angenehm wie möglich zu gestalten – zum Beispiel Getränke- und Tischpräferenzen notieren und diese für maximal 3 Jahre speichern. Wenn Sie dies nicht möchten, teilen Sie uns dies bitte schon bei Ihrer Reservierung oder zu Beginn Ihres Restaurantbesuchs mit. Nähere Informationen zum Datenschutz im Burg Vital Hotel finden Sie hier.