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Griggeler Stuba

Puristisch und Natur belassen

Hervorragende Ausgangsprodukte, kreative Kompositionen im Dienste des Eigengeschmacks und ein Ambiente, das Noblesse mit Gemütlichkeit verbindet: All diese Aspekte summieren sich zu einem Erlebnis, das man nie mehr vergisst.

Wir kochen für Sie eine Speisenfolge (im Umfang von 4 bis 7 Gängen) mit den Viktualien die uns am Tag Ihres Besuchs am meisten angesprochen haben.

Jeden Abend werden die täglich frischen und saisonalen Produkte der Region verarbeitet. 100 % Produkte aus Österreich, was hier in der Qualität wie wir es uns vorstellen nicht erhältlich ist kommt nicht in unsere Töpfe, nur bei den Kräutern behalten wir uns vor die ganze Welt zu bereisen.

Auf Ihre Vorlieben, Unverträglichkeiten und Geschmäcker die Ihnen nicht zusagen nehmen wir sehr gerne Rücksicht. Diese Gerichte sind stets frei von Lactose, Soja, Sesam, Muscheln und Erdnüssen.

Vielfach ausgezeichnet

Unser Restaurant Griggeler Stuba ist mit

3 Hauben (18 von 20 Punkten) von Gault Millau,
95 von 100 Punkten vom A LA CARTE Guide und mit
99 von 100 Punkten vom Falstaff Restaurantguide als "Die Besten der Besten" ausgezeichnet.

Jürgen Dollase bezeichnet Thorsten Probost als den Reformator! Für A LA CARTE Österreich mündet diese Küche in ein erinnerungswürdiges, kulinarisches Erlebnis, wie es am Arlberg kein Zweites gibt! Laut Gault Millau führt Thorsten Probost den Gast sehr konsequent zum ursprünglichen Eigengeschmack der jeweiligen Zutat, eine wahre Wohltat und Erholung für sensible Gaumen!

Küchenchef: Dominic Baumann
Patron der Kulinarik: Thorsten Probost

Öffnungszeiten

19.00 bis 21.30 Uhr
Ruhetag in der Wintersaison (6. Dezember 2018 bis 22. April 2019): Samstag.
Ruhetage in der Sommersaison (26. Juni bis 22. September 2019): Sonntag, Montag, Dienstag.

Online Tischreservierung

oder direkt unter office@burgvitalresort.com +43 5583 3140

Wenn Sie uns unter der angegebenen E-Mail-Adresse bzw. Telefonnummer zum Zwecke der Tischreservierung kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Kontaktdaten (Name, E-Mail-Adresse oder Telefonnummer) auf (vor-)vertraglicher Grundlage für Rückfragen bzw. Informationen in Zusammenhang mit Ihrer Reservierung und zur Eintragung der Reservierung in unser Online-Reservierungstool. Wenn Sie uns nicht direkt kontaktieren, sondern den obigen Kalender zur Reservierung nutzen, öffnet sich automatisch eine Seite dieses externen Online-Reservierungstools und Ihre Daten werden von unserem Dienstleister als Auftragsverarbeiter erhoben und an uns übermittelt.

Wir weisen Sie bereits an dieser Stelle darauf hin, dass wir uns – um Ihren geplanten und zukünftige Restaurantbesuche so angenehm wie möglich zu gestalten – zum Beispiel Getränke- und Tischpräferenzen notieren und diese für maximal 3 Jahre speichern. Wenn Sie dies nicht möchten, teilen Sie uns dies bitte schon bei Ihrer Reservierung oder zu Beginn Ihres Restaurantbesuchs mit. Nähere Informationen zum Datenschutz im Burg Vital Hotel finden Sie hier.