„Sie, hier unten spielt die Musik, nicht da oben!“ Auch heute noch, Jahre später, müssen beide schmunzeln, wenn sie an ihre erste gemeinsame Kräuterwanderung denken. Beide – das sind Frau Lucian Senior und Burg Vital-Küchenchef Thorsten Probost. Und ‚beide’ – das ist auch der idyllisch-romantische Kräutergarten, der direkt beim Burg Vital Resort angesiedelt ist. Gemeinsam hegen und pflegen sie ihn wie ihren Augapfel, lassen ihn wachsen, experimentieren mit neuen Sorten und freuen sich wie kleine Kräuterkinder, wenn ihre Zöglinge gedeihen. Bei Frau Lucian war das schon immer so, seit sie ein kleines Mädchen war. „Ich habe für meine Großmutter Silbermäntele gesammelt, bin dafür über Stock und Stein geklettert, immer auf der Suche nach den schönsten und besten Exemplaren“.
VON MÄNNERKRÄUTERN UND FRISCHEM KRÄUTERBLUT…
Über die Jahrzehnte hat sich die seniorige Kräuter-Expertin so ein Wissen angeeignet, das seines gleichen sucht. Dass in ihren Adern also echtes Kräuterblut fließe, unterschreibt sie so zwar nicht. Dafür etwas anderes: Nämlich, dass es sich mit den Kräutern ähnlich wie mit der Liebe verhält. Erst wer sie kennt, weiß um ihre Faszination, um ihre Ausstrahlung. Und ihre Kraft, die sie einem gibt. Sie lässt einen den Alltag vergessen, beflügelt den Geist, erhebt die Sinne. Der Blick fürs Wesentliche wird geschärft und man möchte nur noch eines: sie bergen – diese besonderen Schätze der Natur. Auch für Thorsten Probost spielen Kräuter eine entscheidende Rolle in seinem (Küchen-) Leben. Aber nur solche, die frisch sind. „Und damit meine ich auch wirklich frisch. Im Burg Vital Resort kommt uns nichts Getrocknetes in den Topf, sondern ausschließlich unsere eigenen, frischen Kräuter aus unserem Garten“. Und nicht nur dorthin, sondern auch in die selbst gemachten Teemischungen und Salben von Frau Lucian Senior, die es im hauseigenen Shop für die Gäste zu kaufen gibt.
Sie selbst trinkt jeden Tag eine Tasse. Das hält fit und jung, wie sie versichert. Und vor allem gesund. „Lasst Eure Nahrungsmittel Heilmittel, und Eure Heilmittel Nahrungsmittel sein“ – das sagte schon Hippokrates. Aber das sagt auch Frau Lucian Senior. „Vor allem die Schafgarbe ist ein Allround-Heilmittel, sie ist für alles gut“. Ihr geschärfter Blick ist allerdings nicht nur auf das Offensichtliche gerichtet, sondern auch auf das Verborgene. Wie zum Beispiel auf das ‚Unkraut’ Weideröschen. „Die meisten Menschen reißen es einfach aus. Ich schneide es ab, sobald es blüht, und trockne es. Das ‚Männerkraut’, wie ich es nenne, hilft unter anderem bei Prostata-Beschwerden“.